Le guacamole, tout le monde le connaît. On en trouve partout, même surgelé chez Picard. Mais je vous conseille tout de même de le faire vous-même : c'est inratable, très rapide, et surtout bien meilleur que tous ceux que du commerce.
Véritable guacamole mexicain<o:p></o:p>
Ingrédients pour la recette de Guacamole Mexicain
- 2 avocats bien mûrs,
- 1/2 oignon blanc,
- 10 grammes de coriandre fraîche,
- 1/2 cuillère à café de sel fin,
- 1 tomate bien mûre
- 1/2 piment serrano , petit piment vert frais, sans les graines, ou quelques gouttes de sauce au piment style tabasco vert.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
Réalisation de la recette de Guacamole mexicain
- Évider les avocats.
- Écraser grossièrement leur chair à la fourchette.
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