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LA CUISINE QUE J'AI TOUJOURS RÊVÉ DE FAIRE ET QUE J'AI RÉUSSI À TOUJOURS FAIRE

Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs

Flan de courgettes à l'oseille

19.11.2016 …

Par pmarchesseau

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Difficulté: Facile
Budget: Bon marché
Recette pour 4 personnes

Ingrédients pour la recette de Flan de courgettes à l'oseille<o:p></o:p>

480 grammes de courgettes moyenne,
24 cl de lait demi-écrémé
4 oeufs extra frais,
2 gousses d’ail rose hachées,
1 échalote grise ciselée,
2 cuillères à café d’oseille fraîche ciselée,
1 pincée de noix muscade,
4 pincées de sel fin de cuisine,
1 pincée de poivre noir moulu.

Réalisation de la recette de Flan de courgettes à l'oseille<o:p></o:p>

Préchauffer le four à 120°C ou th. 4.
Précuire les courgettes 3 à 4 minutes à la vapeur.
Laisser refroidir.
Mélanger les oeufs, le lait, l’ail, l’échalote et l’oseille.
Saler et poivrer.
Ajouter la muscade.
Mixer l’appareil avec les courgettes.
Dresser en verrines passant au four.
Placer dans un bain-marie.
Enfourner pour 40 à 45 minutes.

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