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Préparation de la recette de Filet de porcau fromage à raclette et aux kiwis frais .- Mettre le four en position grill. - Eplucher les oignons, les hacher. - Peler le kiwi, le tailler en fines tranches. - Découper le filet de porc en tranches épaisses de 3 centimètres. - Assaisonner. - Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire suer les oignons. - Déposer les tranches de filet de porc, cuire 3 à 5 minutes de chaque côté. - Retirer la viande, la maintenir au chaud. - Verser le porto dans la poêle, porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe. - Disposer les tranches de filet de porc dans un plat du four. - lacer à leur surface une tranche de kiwi et de fromage à raclette. - Placer sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage fonde. - Servir les tranches de filet de porc chauds accompagnés de la sauce au porto. Les Conseils du chef. - Pour avoir plus cuit laisser quelques minutesen plus il y aura aussi un peu plus de goût | ||
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