Fèves au lard

Fèves au lard

Préparation : 45 minutes<o:p></o:p>

Cuisson :      15 minutes<o:p></o:p>

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Difficulté : facile<o:p></o:p>

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Ingrédients pour la Recette de Fèves au lard :

• 1 kg de fèves fraiches,<o:p></o:p>
• 2 oignons jaunes,<o:p></o:p>
• 100 grammes de lardons fumés,<o:p></o:p>
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,<o:p></o:p>
• 3 brins de sarriette fraîche,<o:p></o:p>
• sel fin de cuisine<o:p></o:p>
• Poivre blanc moulu<o:p></o:p>

 Préparation pour la Recette de Fèves au lard :

        Éplucher et dérober les fèves.

        Peler et ciseler finement les oignons.

        Faire suer doucement les oignons dans l'huile d'olive. 

        Ajouter le lard et cuire pendant 2 minutes. 

       Ajouter les fèves, la sarriette, 2 cuillerées à soupe d'eau, 

        le sel et le poivre. 

        Mélanger, couvrir et laisser mijoter doucement 10 minutes

       environ jusqu'à ce que les fèves soient bien tendres.

 Infos minceurs:

• En cas de régime minceur, on remplace les lardons par du jambon fumé dégraissé.<o:p></o:p>

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