Empanadas Criollas

20.11.2016

Empanadas criollas

Receta para los Empanadas Criollas

Por 8 porciones

Ingredientes para la Receta de los Empanadas Criollas.
Ingredientes:
Masa:

Relleno:

Preparación de la receta para los Empanadas criollas.

Disponer de la harina en un bol. Formar un hueco en el centro y agregar la grasa y sal. Comenzar a unir y agregar poco a poco el agua hasta lograr una masa suave y lisa. Tapar y dejar descansar media hora.
Estirar la masa sobre la mesada enharinada. Cortar discos de 10 cm. aproximadamente con un cortapastas o con un platito. Unir los sobrantes y cortar más discos.
Calentar la sartén tapada. Colocar el aceite y las cebollas picadas finamente. Tapar y rehogar a fuego mínimo.
Agregar la carne y cocinar unos minutos, hasta que esta cambie de color.
Retirar del fuego. Condimentar y dejar enfriar.
Agregar los huevos duros picados y aceitunas.
Colocar en el centro de cada tapa , una porción de relleno frío.
Humedecer los bordes, cerrar y formar el repulgue.
Colocar las empanadas en el cestillo freidor.
Introducir en el aceite caliente.
Tapar y freír a fuego fuerte hasta que estén doradas.
Retirar y dejar escurrir en el soporte escurridor.

Esto texto sobre la receta de los Empanadas Criollas viene del sitio<o:p></o:p>

http://pmarchesseau.com.ar y del blog chefentoque.kazeo.com.

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