Cuisses de Lapin au Piment d’Espelette

Recette de Cuisses de Lapin au Piment d’Espelette<o:p></o:p>

pour 4 personnes<o:p></o:p>

Préparation :15 minutes
Cuisson : 35 minutes<o:p></o:p>

Coût: très bas

Difficulté: Facile<o:p></o:p>

Ingrédients pour la Recette de Cuisses de Lapin au Piment d’Espelette 

- 4 cuisses de lapin<o:p></o:p>

- 4 carottes,<o:p></o:p>

- 2 courgettes,<o:p></o:p>

- 2 échalotes,<o:p></o:p>

- 4 bâtons de citronnelle,<o:p></o:p>

- 2 cuillères à café de piment d’Espelette,<o:p></o:p>

- Sel fin de table,<o:p></o:p>

- Poivre noir en grains au moulin.<o:p></o:p>

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Réalisation de la recette de Cuisses de Lapin au Piment d’espelette<o:p></o:p>

1. Laver et couper finement la citronnelle.<o:p></o:p>
2. Éplucher les carottes, les courgettes et les râper finement à l’aide d’une mandoline ou d’une râpe à légumes.<o:p></o:p>
3. Éplucher et hacher les échalotes.<o:p></o:p>
4. Découper 4 grands carrés de papier sulfurisé. <o:p></o:p>
5. Au centre de chacun, placer le quart du mélange de carottes, courgettes, échalotes. <o:p></o:p>
6. Saler et poivrer les cuisses de lapin, les recouvrir de citronnelle puis de piment d'Espelette.<o:p></o:p>
7. Disposer une cuisse dans chacune des papillotes. <o:p></o:p>
8. Fermer et faire cuire au four 35 minutes à 180°C.<o:p></o:p>

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Cette Recette de Cuisses de Lapin au Piment d'Espelette