Choux au fromage

19.11.2016

Temps de préparation:

10 minutes

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Temps de cuisson:

40 minutes

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</section>

Difficulté:

Très facile

Budget:

Bon marché

Pour 4 personnes

Recette de Choux au fromage

pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher

Ingrédients pour la Recette de Choux au fromage

200 grammes de farine tamisée,
4 œufs extra frais,
50 grammes de fromage (Beaufort),
25 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Muscade râpé,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la Recette de Choux au fromage

Préchauffer le four th. 7 ou 210°.
Recouvrir la plaque du four d'un papier sulfurisé beurré.
Râper 30 grammes de fromage.
Tailler le reste en bâtonnets.
Verser 2, 5 dl d'eau dans une casserole, ajoutez le beurre et un peu de sel et de poivre et de muscade moulue.
Porter à ébullition.
Hors du feu, verser la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger énergiquement.
Remettre sur le feu.
Assécher la pâte qui doit se décoller des bords de la casserole.
La retirer du feu.
Ajouter un à un les œufs entiers en mélangeant entre chacun d'eux.
Puis, rajouter le fromage râpé.
Disposer sur la plaque du four des petits tas formés à l'aide de deux cuillères à café.
Piquer dans chaque choux un bâton de fromage.
Faire cuire environ 40 minutes en surveillant la cuisson.
Les choux doivent être gonflés et dorés.