Coût: Très bas
Ingrédients pour la recette de Chipas gazu du Paraguay.
- 2 tasses à thé de farine fine de manioc ou cassave,
- 1,5 cuillères à café de levure chimique,
- 2 œufs frais,
- 150 grammes de fromage finement râpé (edam, emmental, comté, Açores, etc...)
- 1 cuillère à café de sel fin,
- lait entier,
- huile végétale.
* 1 tasse à thé = 1 pot de yaourt
Préparation de la recette de Chipas gazu du Paraguay.
- Retirer la plaque du four et la foncer avec une feuille de papier végétal légèrement huilée.
- Préchauffer le four à 190ºC.
- Mettre la farine de manioc, la levure chimique, les oeufs, le fromage râpé et le sel dans le bol - d'un robot.
- Actionner le robot pendant quelques secondes pour bien mélanger,
- tout en ajoutant de petites quantités de lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et malléable.
- Se huiler les mains et former les chipas de la forme de son choix .
(croissants, anneaux, tresses, flûtes, etc.).
- Disposer sur la plaque du four avec suffisamment d'espace entre chaque portion de pâte.
(les chipas gonflent beaucoup et assez vite).
- Enfourner à 190ºC pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les chipas soient
gonflées et légèrement dorées.
- Laisser un peu tiédir avant de servir.
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