- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de Cuisson : 12 minutes
- Temps de réfrigération : 30 minutes
- Budget : Facile
- Coût : Pas cher
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients pour la Recette de Caviar d'aubergines facile
- 3 aubergines assez mûres,
- 4 cuillères à soupe d'huile d 'olive,
- 1 petite échalote grise,
- 1 demi-citron pressé bio,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre,
- 4 pincées de sel fin de cuisine,
- 2 pincées de poivre noir en grains moulus au moulin.
Réalisation de la Recette de Caviar d'aubergines facile
- Éplucher les aubergines.
- Les cuire au micro-ondes, avec un peu d'eau, une douzaine de minutes.
- Enlever l'eau de cuisson.
- Mixer.
- Laisser refroidir 20 à 30 minutes ou 10 minutes au réfrigérateur.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel, le citron le vinaigre et un morceau d'échalote finement hachée.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Nos suggestions pour Caviar d'aubergines facile
Servir froid avec des tomates cerises sur blinis ou sur pain de campagne légèrement grillé.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)