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LA CUISINE QUE J'AI TOUJOURS RÊVÉ DE FAIRE ET QUE J'AI RÉUSSI À TOUJOURS FAIRE

Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs

Casquinha de siri

20.11.2016 …

Par pmarchesseau

Recette de La Casquinha de siri
pour 4 personnes

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps pour le gratin: 10 minutes
Difficulté: facile
Coût: Le crabe est assez cher.

Ingrédients de la Recette de La Casquinha de siri

500 grammes de chair de siri.
Le Siri c'est du crabe de mer
2 tomates finement coupées,
2 oignons jaunes finement coupées,
30 cl d'huile d'olive,
40 cl de lait de coco,
100 grammes de parmesan râpé sert pour gratiner,
4 pincées de sel fin de cuisine,
1 pincée de poivre noir moulu.

Préparation de la Recette de La Casquinha de siri

Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
Les cuire pendant 30 minutes après l'ébullition.
Garder la préparation est un peu humide.
Rajouter si nécessaire un peu de jus dans le fond de la casserole.
Disposer la chair dans les coquilles.
Les saupoudrer de parmesan râpé pour le gratin.
Servir avec des rondelles de citron.

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