Budín de Pan Light

Receta de Budín de Pan Light

Para 8 partes<o:p></o:p>

Preparación: 30 minutos<o:p></o:p>

Cocción: 40 minutos th 7 o 180°<o:p></o:p>

Dificultad: muy fàcil<o:p></o:p>

Costo: Baja<o:p></o:p>

Ingrédientes para la receta de Budín de Pan Light

·  2 cucharadas de azúcar para acaramelar el savarin<o:p></o:p>

·  6 rebanadas de pan lactal integral picado (100 gr.)<o:p></o:p>

·  4 cucharadas de ricota descremada (250 gr.)<o:p></o:p>

·  150 c.c. de leche descremada<o:p></o:p>

·  2 cucharadas de edulcorante líquido<o:p></o:p>

·  2 claras<o:p></o:p>

·  1 huevo<o:p></o:p>

·  4 cucharadas de leche en polvo descremada (80 gr.)<o:p></o:p>

·  1 cucharada de esencia de vainilla Cáscara rallada de naranja y limón<o:p></o:p>

 Preparación para la receta de Budín de Pan Light:<o:p></o:p>

·  Colocar el savarin en la cacerola. Cubrir el fondo del savarin con el azúcar, tapar y llevar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro.<o:p></o:p>

·  Apagar el fuego, retirar el savarin y dejar enfriar. Rociar con spray vegetal o enmantecar.<o:p></o:p>

·  Mezclar todos los ingredientes indicados para el budín.<o:p></o:p>

·  Verter la preparación en el savarin.<o:p></o:p>

·  Colocarlo en la cacerola.<o:p></o:p>

·  Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción. Retirar el savarin de la cacerola y dejar enfriar.<o:p></o:p>

·  Desmoldar frío.<o:p></o:p>

Secreto: Ralle sólo la parte coloreada de la cáscara de los cítricos ya que la parte blanca le otorgaría un sabor amargo a la preparación.<o:p></o:p>

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