Bizcochuelo de vainilla

20.11.2016

Receta de Bizcochuelo de vainilla
Por 8 porciones

Ingredientes para la receta de Bizcochuelo de vainilla.

Preparación de la receta de Bizcochuelo de vainilla.

Batir las claras hasta lograr punto de nieve.
Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue que forme picos.
Batir ligeramente las yemas con la esencia de vainilla y el aceite e incorporar al batido en forma de hilo, mientras continúa batiendo hasta lograr punto cinta.
Incorporar poco a poco la harina tamizada, en forma de lluvia, con movimientos envolventes, utilizando una espátula.
Verter la mezcla en la cacerola enmantecada.
Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Verificar el punto de cocción introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, ya está listo.
Desmoldar sobre rejilla de alambre.

Piezas a utilizar
Función. : Horno - Tortas, Bizcochuelos y Panes