Béchamel allégée

19.11.2016

<section class="field field-name-field-recette-tps-preparation field-type-number-integer field-label-inline clearfix view-mode-full" style="margin-bottom: 0.2em; zoom: 1;">Recette de Béchamel allégée</section><section class="field field-name-field-recette-tps-preparation field-type-number-integer field-label-inline clearfix view-mode-full" style="margin-bottom: 0.2em; zoom: 1;">pour 2 personnes</section><section class="field field-name-field-recette-tps-preparation field-type-number-integer field-label-inline clearfix view-mode-full" style="margin-bottom: 0.2em; zoom: 1;">
</section><section class="field field-name-field-recette-tps-preparation field-type-number-integer field-label-inline clearfix view-mode-full" style="margin-bottom: 0.2em; zoom: 1;">

Temps de préparation:

10 minutes

</section>

Difficulté:

Très facile

Budget:

Bon marché

Ingrédients pour la recette de Béchamel allégée

1 cuillère à soupe de maïzena,
250 ml de lait demi-écrémé,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Épices
Muscade,
Curry…

Préparation de la Recette de Béchamel allégée

Dissoudre à froid la maïzena dans la moitié du lait.
Porter le lait restant à ébullition.
Verser le mélange précédent dans le lait chaud.
Remettre à chauffer.
Remuer jusqu’à son épaississement.
Assaisonner à convenance.

Les Conseils du Chef pour la Recette de Béchamel allégée

Cette préparation peut être incorporée à des épinards, à un gratin…

Source : Thierry Giannini chef de cuisine diététique à Brides-les-Bains et Nathalie Négro, diététicienne responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains