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Par pmarchesseau le 4 Mars 2015 à 18:40
Tartines sucré-salé au Jabugo,
ananas et bleu de valdeón<o:p></o:p>Temps de préparation: 5 minutes<o:p></o:p>Temps de cuisson: 5 minutes<o:p></o:p>Difficulté: Très facile<o:p></o:p>Budget: Bon marché<o:p></o:p>Ingrédients pour Tartines sucré-salé au Jabugo,
ananas et bleu de valdeón pour 4 personnes<o:p></o:p>4 tranches épaisses de pain de campagne,<o:p></o:p>2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge,<o:p></o:p>120 grammes d'ananas frais pelé,<o:p></o:p>1 cuillère à café de cassonade,<o:p></o:p>120 grammes de Valdeón coupé en fines lamelles,<o:p></o:p>8 tranches de jambon de Jabugo.<o:p></o:p>Préparation pour Tartines sucré-salé au Jabugo, ananas et bleu de valdeón<o:p></o:p>Faire chauffer une poêle gril à feu vif.<o:p></o:p>Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive.<o:p></o:p>Les faire griller sur les deux faces.
Couper l'ananas en demi tranches.<o:p></o:p>Les saupoudrer généreusement de cassonade.<o:p></o:p>Les faire légèrement caraméliser à la poêle gril.<o:p></o:p>Puis, hors du feu, les couper en petits morceaux.
Répartir le fromage sur les tranches de pain.<o:p></o:p>Les recouvrir de jambon.<o:p></o:p>Terminer par les morceaux d'ananas.
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Par pmarchesseau le 4 Mars 2015 à 18:36
Recette de Toasts à la poire
et au fromage de chèvre
Pour 20 toasts
Temps de préparation: 10 minutes<o:p></o:p>Temps de cuisson: 10 minutes<o:p></o:p>Difficulté: Très facile<o:p></o:p>Budget: Bon marché<o:p></o:p>Pour 6 personnes<o:p></o:p>Ingrédients pour la Recette de Toasts à la poire
et au fromage de chèvre
- 20 tranches de pain,
- 2 poires coupées en quatre et évidées,
- 5cl d'huile d'olive,
- 20 tranches de fromage de chèvre,
- 120 grammes de pâte de coings.<o:p></o:p>Préparation pour Toasts à la poire
et au fromage de chèvre<o:p></o:p>Faire dorer les tranches de pain sur la plancha.<o:p></o:p>Tartiner de pâte de coings.<o:p></o:p>Couper les poires coupées en quatre en lamelles fines.<o:p></o:p>Ajouter une rondelle de fromage.<o:p></o:p>Faire cuire les toasts sur la plancha légèrement huilée.<o:p></o:p>Servir aussitôt.
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Par pmarchesseau le 4 Mars 2015 à 18:33
Tartines de jambon cru et légumes grillés<o:p></o:p>
Pour 10 tartinesTemps de préparation: 20 minutes<o:p></o:p>Difficulté: Très facile<o:p></o:p>Budget: Bon marché<o:p></o:p>Ingrédients pour la Recette de Tartines de jambon cru
et légumes grillés pour 10 tartines<o:p></o:p>5 tranches de jambon sec,
10 tranches de pain de campagne au levain,
5 tranches d'aubergine,
2 tranches de courgette dans la longueur,
10 tomates cerise,
2 brins de thym frais,
2 brins d'estragon,
2 cuillères à soupe d’huile d'olive,
fleur de sel.<o:p></o:p>Préparation de la Recette de Tartines de jambon cru et légumes grillés<o:p></o:p>Huiler les tranches d'aubergine.<o:p></o:p>Puis, les marquer au grill.<o:p></o:p>Blanchir 2 longueurs de courgette.<o:p></o:p>Puis, les marquer au grill.<o:p></o:p>Dorer vivement les tomates à l'huile d'olive, ainsi que le pain de campagne.<o:p></o:p>Couper tous les légumes en petits quartiers.<o:p></o:p>Puis, les parsemer de thym.<o:p></o:p>Dresser sur chaque tartine : légumes, lanières de jambon sec, estragon et fleur de sel.<o:p></o:p>
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Par pmarchesseau le 4 Mars 2015 à 18:31
BruschettaTemps de préparation: 15 minutes<o:p></o:p>Temps de cuisson: 3 minutes<o:p></o:p>Difficulté: Très facile<o:p></o:p>Budget: Bon marché<o:p></o:p>Ingrédients pour la Recette de Bruschetta<o:p></o:p>Pour 4 personnes<o:p></o:p>8 tranches de pain de campagne un peu épaisses.<o:p></o:p>8 tomates de la variété 'Roma' forme allongée.<o:p></o:p>2 cuillères à soupe d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic, du sel et 1 gousse d'ail.<o:p></o:p>Préparation pour Bruschetta<o:p></o:p>Découper les tomates en petits dés après avoir retiré la partie verte en haut.<o:p></o:p>Les mettre dans un petit saladier avec une bonne dose d'huile d'olive et du sel.<o:p></o:p>Faire griller les tranches de pain de campagne.<o:p></o:p>Puis les frotter d'ail.<o:p></o:p>Laver et sécher les feuilles de basilic.<o:p></o:p>Les émincer grossièrement.<o:p></o:p>Les ajouter à la mixture à base de tomates.<o:p></o:p>Étaler généreusement ce mélange sur les tartines.<o:p></o:p>À déguster aussitôt.<o:p></o:p>Les servir tièdes.
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Par pmarchesseau le 4 Mars 2015 à 18:29
Recette de Tartines de pain grillé
aux tomates et olives<o:p></o:p>Temps de préparation: 20 minutes<o:p></o:p>Temps de cuisson: 2 minutes<o:p></o:p>Difficulté: Très facile<o:p></o:p>Budget: Bon marché<o:p></o:p>Ingrédients pour Tartines de pain grillé<o:p></o:p>aux tomates et olives pour 4 personnes<o:p></o:p>4 grandes tranches de pain de campagne,,
120 grammes d'Idée Tartine d'Entremont,
6 tomates cerise rouges et 6 jaunes,
6 olives noires dé noyautées,
20 grammes de persil plat,
10 grammes de gousse d'ail,
100 grammes d'huile d'olive,
Fleur de sel,
Poivre du moulin.<o:p></o:p>Préparation pour la Recette de Tartines de pain grillé<o:p></o:p>aux tomates et olives<o:p></o:p>Préchauffer le four sur grill à 180°C ou th 6.
Dans le bol d'un mixeur, mélanger le persil plat avec l'ail et l'huile d'olive. Tout réduire en une fine purée.<o:p></o:p>Bien l’assaisonner.<o:p></o:p>Couper les tomates et les olives en deux.<o:p></o:p>Toaster les tranches de pain de campagne des deux côtés.<o:p></o:p>Laisser refroidir.<o:p></o:p>Étendre sur chaque tranche en quantité égale Idée Tartine Entremont.<o:p></o:p>Placer sur chaque tartine, 3 demi-tomates cerise rouges, 3 demi-tomates cerise jaunes et 3 demi olive.
Passer les tartines sous le grill pendant 2 minutes.<o:p></o:p>Puis, les badigeonner d'huile d'olive, persil et ail.<o:p></o:p>Les servir.<o:p></o:p>Le Conseil du Chef<o:p></o:p>Nos suggestions pour Tartines de pain grillé aux tomates et olives<o:p></o:p>Remplacer ou ajouter aux olives des anchois ou des câpres.<o:p></o:p>
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