Recette de Beignets de crevettes piquantes 

pour 4 personnes

Ingrédients pour la Recette de Beignets de crevettes piquantes

• 200 grammes de farine tamisée,
• 1 pincée de sel,
• 1 cuillère à soupe d'huile,
• 1 oeuf extra frais,
• 1 paquet de levure chimique,
• 50 cl d'Huile de friture.

• 500 grammes de crevettes crues décortiquées.

• Le jus de deux citrons verts,
• 1 demi-cuilère à café de gingembre en poudre,
• 1 demi-cuillère à café de piment d'Espelette,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Préparation pour Beignets de crevettes piquantes

1. Verser le citron, l'huile, le piment et le gingembre dans un plat.
2. Y faire mariner les crevettes 40 minutes.
3. Battre les oeufs à la fourchette.
4. Verser et mélanger la farine, la levure, le sel et l'huile.
5. Bien délayer avec un demi-verre d'eau tiède. 
6. La pâte doit être homogène. 
7. Réserver 30 minutes. 
8. Faire chauffer la friteuse. 
9. Tremper les crevettes dans la pâte à beignets.
10. Les faire frire. 
11. Déposer les beignets dans une assiette recouverte d'un papier absorbant. 
12. Les servir chaud.

• 1 boîte de thon,
• 1 fromage frais (de ype St Morêt,
• 1 échalote grise,
• 1 pincée de cumin,
• 8 toasts

Préparation de la Recette de Thoïonade

• Émincer l’échalote.
• La mélanger avec le fromage frais et le thon.
• Ajouter une pincée de cumin.
• A tartiner lors de l'apéro !

• 1 boîte de thon,
• 1 fromage frais (de ype St Morêt,
• 1 échalote grise,
• 1 pincée de cumin,
• 8 toasts

Préparation de la Recette de Thoïonade

• Émincer l’échalote.
• La mélanger avec le fromage frais et le thon.
• Ajouter une pincée de cumin.
• A tartiner lors de l'apéro !

Ingrédients pour la Recette de Feuilletés de saucisses express

• 10 saucisses,
• 1 rouleau de pâte feuilletée, 
• 1 jaune d'oeuf extra frais.

Préparation de la Recette de Feuilletés de saucisses express

1. Découper le rouleau de pâte feuilletée en bandes.
2. Les découper en fonction de la taille des saucisses. 
3. Enrouler un morceau de pâte autour d'une saucisse, 
4. Le badigeonner de jaune d'oeuf.
5. Puis, le  couper en tranches.
6. Obtenir des portions d'environ deux centimètres de longueur.
7. Répéter l'opération avec les autres saucisses et le restant de pâte.
8. Les mettre sur une plaque allant au four.
9. Les laisser cuire 10 à 15 minutes thermostat 6 ou 180°.

Ingrédients pour la Recette de Feuilletés de saucisses express

• 10 saucisses,
• 1 rouleau de pâte feuilletée, 
• 1 jaune d'oeuf extra frais.

Préparation de la Recette de Feuilletés de saucisses express

1. Découper le rouleau de pâte feuilletée en bandes.
2. Les découper en fonction de la taille des saucisses. 
3. Enrouler un morceau de pâte autour d'une saucisse, 
4. Le badigeonner de jaune d'oeuf.
5. Puis, le  couper en tranches.
6. Obtenir des portions d'environ deux centimètres de longueur.
7. Répéter l'opération avec les autres saucisses et le restant de pâte.
8. Les mettre sur une plaque allant au four.
9. Les laisser cuire 10 à 15 minutes thermostat 6 ou 180°.