Cette recette de Blinis diététique
http://pmarchesseau.com.ar et le blog
http://chefentoque.kazeo.com
-
Recette de Blinis diététiques<o:p></o:p>pour 10 blinisPréparation: 25 minutesCuisson: 5 minutesDifficulté: FacileCoût: FaibleIngrédients pour la recette de blinis diététique.
- 1 yaourt au soja nature,
- 80 grammes de farine complète tamisée,
- 1 œuf extra frais,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 pincée de sel.<o:p></o:p>Préparation pour la recette de blinis diététique.- Mélangez tous les ingrédients ensemble puis laissez reposer la pâte pendant 1h au réfrigérateur
- Faites cuire dans un poêle à blinis ou sur une poêle antiadhésives, et ce, de chaque coté
- A servir chaud<o:p></o:p>Les Conseils de Pierre.Apport énergétique par personne :- Environ 40kcal dont 2g de protéines, 1g de lipides et 6g de glucides.<o:p></o:p>- Tamiser: Passer la farine dans un tamis au fond de grillage fin pour enlever les grumeaux et la rendre plus fluide.
votre commentaire
-
Recette de Biscuits aux noix et flocons d’avoine<o:p></o:p>pour 15 biscuitsPréparation: 30 minutesCuisson : 30 minutes<o:p></o:p>Difficulté: FacileCoût: MoyenIngrédients pour la recette de biscuits aux noixet flocons d'avoine.
- 100 grammes de farine semi-complète Bio tamisée,
- 100 grammes de farine tamisée, - 70 grammes de flocons d’avoine
- 60 grammes de noix concassées
- 80 grammes de sucre semoule
- 120 grammes de margarine,
- 1 cuillère à café de bicarbonate;
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide.<o:p></o:p>Préparation pour la recette de biscuits aux noixet flocons d'avoine.- Dans un saladier, mélanger les farines, les flocons d’avoine,les noix, le sucre, le bicarbonate, la cannelle et la vanille.
- Ajouter la margarine pour obtenir une pâte émiettée.
- Pour lier la pâte, incorporer très peu d’eau.
- Former une boule et laissez reposer 1 heure à couvert.
- Façonner des formes à la main et les disposer surune feuille de papier cuisson, sur une grille.
- Faire cuire au four à 150°C pendant 30 minutes
- Les déguster une fois refroidis.<o:p></o:p>Les Conseils de Pierre.Apports énergétiques par biscuits :- Environ 165kcal avec 3g de protéines, 9g de lipideset 19g de glucides<o:p></o:p>-Tamiser: passer les farines dans un tamis possédant un grillagefin pour enlever les grumeaux et rendre la farine plus fluide.Cette recette de Biscuits aux noix et flocons d’avoine
http://pmarchesseau.com.ar et le bloghttp://chefentoque.kazeo.com
votre commentaire
-
Recette de Barres de céréales aux pépites de chocolat<o:p></o:p>pour 12 barres de céréalesPréparation : 5 minutesCuisson : 5-10 minutes<o:p></o:p>Difficulté: MoyenneCoût: MoyenIngrédients pour la Recette de Barres de céréales aux pépites de chocolat- 100 grammes de flocons d’avoine, - 40 grammes de margarine,
- 25 grammes de cassonade,
- 2 cuillères à soupe de miel,
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide,
- 50 grammes de pépites de chocolat noir.<o:p></o:p>Préparation pour la Recette de Barres de céréales aux pépites de chocolat- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux, la margarine avec la cassonade.
- Ajoutez le miel et la vanille puis remuer.
- Hors du feu, verser les flocons d’avoine en pluie et mélanger.
- Ajouter progressivement les pépites de chocolat tout en remuant.
- Répartir la préparation dans des moules à mini-financiers en silicone, en tassant bien.
- Mettre à cuire au four une dizaine de minutes jusqu’à ce que les barres soient bien dorées.
- Laisser refroidir avant de démouler.<o:p></o:p>Les Conseils de Pierre.- Vous en avez assez des barres de céréales industrielles, riches en colorants, stabilisants, qui vident votre porte-monnaie ?- Même si elles sont très pratiques, vous ne savez jamais réellement ce qu'elles contiennent.- Autant de bonnes raisons qui ne peuvent que vous inciter à réaliser vous-même vos propres barres de céréales.- Un autre avantage de les faire vous-même est de pouvoir les préparer à votre goût et de décliner les saveurs à l'infini.
- Pour appliquer tout de suite vos bonnes résolutions, testez sans tarder notre recette minceur de la semaine.- Profitez-en pour faire participer vos enfants. A base d'avoine, céréale riche en glucides, vitamines, fibres et phosphore, ces barres sont idéales pour le petit déjeuner ou le goûter de vos jolies petites têtes blondes.- Vous avez un coup de pompe dans la journée ou vous faites du sport ?- Elles s'adaptent à toutes les situations pour vous permettre de retrouver toute votre énergie.
- Pour les conserver, gardez-les dans une boîte hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.- Du goût, du moelleux à l'intérieur, du croustillant à l'extérieur, en bref, les barres de céréales maison obtiendront le plus grand succès.
Apports énergétiques par barre :Environ 95kcal avec 2g de protéines, 5g de lipides et 10g de glucides.<o:p></o:p>Cette recette de Barres de céréales aux pépites de chocolat
http://pmarchesseau.com.ar et le bloghttp://chefentoque.kazeo.com
Imprimer la recette de Barres de céréales aux pépites de chocolat.
votre commentaire
-
Recette de Moelleux au chocolat<o:p></o:p>pour 8 personnesPréparation: 20 minutesCuisson : 50 à 60 minutes<o:p></o:p>Difficulté: FacileCoût: Pas cherIngrédients pour la recette de Moelleux au chocolat.
- 80 grammes de beurre,
- 100 grammes de sucre,
- 125 grammes de chocolat,
- 4 oeufs extra fin,
- 1 pincée de sel,
- 15 grammes de Maïzena,
- 50 grammes d'amandes effilées,
- 1 cuillerée à café de cacao,
- 1 noix de beurre et un peu de farine pour le moule.<o:p></o:p>Préparation pour la recette de Moelleux au chocolat.- Travailler le beurre pour le réduire en pommade.- Dans une casserole à fond épais, faire fondre le chocolat à feu très doux.- Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre dans une terrine.- Ajouter la Maïzena, le chocolat fondu et le beurre mou.- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.- Les incorporer délicatement à la préparation.- Préchauffer le four à 180°C th 6.- Beurrer et fariner légèrement un moule rond.- y verser la préparation puis placer le moule dans un plat plus grand contenant un fond d'eau- Faire cuire ainsi, au bain-marie, de 50 à 60 minutes- Pendant ce temps, faire revenir à sec les amandes effilées dans une poêle, mais sans les laisser noircir.- Démouler le gâteau aussitôt cuit et le décorer d'amandes effilées grillées.- Saupoudrer de cacao en poudre.- Servir froid :Les Conseils de Pierre.Le moelleux est encore meilleur le lendemain<o:p></o:p>Apports énergétiques par personne :- Environ 290kcal avec 6g de protéines, 19g de lipides et 22g de glucides.<o:p></o:p>Cette recette de Moelleux au chocolat
http://pmarchesseau.com.ar et le bloghttp://chefentoque.kazeo.comImprimer la recette de Moelleux au chocolat.
votre commentaire
-
Recette de Clafoutis pomme-châtaignespour 2 personnesPréparation : 15 minutes<o:p></o:p>Cuisson : 30 minutes<o:p></o:p>Difficulté: facileCoût: Moyen
Ingrédients pour la recette de Clafoutis pomme-châtaigne.- 1 pomme + 1/2 pomme,
- 100 grammes de farine de châtaigne,
- 2 oeufs extra frais,
- 10 cl de lait,
- 2 cuillères à café de sucre en poudre.<o:p></o:p>Préparation pour la recette de Clafoutis pomme-châtaigne.- Préchauffer le four à 200°C ou th. 8.
- Mettre le sucre et la farine de châtaignes dans le saladier : attention, comme cette farine à tendance à s'agglomérer, il est préférable de la tamiser au préalable en la passant à travers une passoire fine, de façon à bien la pulvériser pour éviter les grumeaux.
- Faire un puits au centre, y casser les deux œufs entiers, mélangez doucement à la cuillère de bois en partant du centre vers les bords; quand le mélange devient trop sec, ajouter peu à peu les 10 cl de lait.- Peler et épiner les pommes, les couper en petits morceaux.
- Les mélanger dans la pâte.
- Pour la cuisson, utiliser soit un moule à manqué ou à gratin de petite dimension, soit quatre moules individuels des moules à muffins, à tartelettes, ou des ramequins, à graisser et fariner sauf si ce sont des moules en silicone et, y verser la pâte.
- Enfourner pour 30 minutes, vérifier la cuisson avec une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.
- Servez tiède ou froid.<o:p></o:p>Les Conseils de Pierre.Châtaigne ou Marron ? Comestible ou non ? …Voici quelques éléments de réponse pour mieux vous repérer :- La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier.-Les marrons, quant à eux, sont plus gros et sont produits par certaines variétés de châtaigniers à fruits non cloisonnés.- Châtaignes et marrons sont donc tous deux consommables.- Cependant les fruits du marronnier d’Inde également appelés « marrons » ne le sont pas.- Pour les différencier, il vous suffit de repérer la petite queue présente sur la châtaigne et que l’on ne retrouve pas sur le marron d’Inde.
- Peu fréquente sur nos tables de nos jours, la châtaigne était pourtant l’un des éléments de base de l’alimentation. Le châtaignier s’appelait d’ailleurs « Arbre à pain ».
- De part sa richesse en glucides, jusqu'à 35%, l’amande fraîche de la châtaigne est un fruit à part qui est classé, non pas dans la famille des « fruits » mais dans celles des « Féculents, Céréales, Légumineuses… ».- Elle contient également des fibres, certains minéraux, comme le potassium et des vitamines, plus particulièrement la vitamine C.- Elle se consomme grillée sous la cendre ou encore sous forme de crème de marrons ou de marrons glacés.
- Séchée puis moulue, elle donne naissance à la farine de châtaigne qui contient plus de 75% de glucides.- Contrairement à la farine de gluten, elle est dépourvue de gluten.- Elle est donc tout à fait adaptée au régime des personnes intolérantes au gluten souhaitant varier leur alimentation.
- La farine de châtaigne conférera à vos recettes une agréable saveur sucrée et ensoleillé.- Si vous n’y pensiez pas, tentez de réaliser des gnocchi, des pâtes, du pain, de la soupe, des gâteaux… à partir de farine de châtaigne. Vous ne serez pas déçus…
- Alors allez-y et profitez de la recette minceur que nous vous proposons cette semaine. C’est le petit début de saison !
Apports énergétiques par personne :- Environ 250kcal avec 10g de protéines, 8g de lipides et 34g de glucides.<o:p></o:p>Cette recette de Clafoutis pomme-châtaignes
http://pmarchesseau.com.ar et le bloghttp://chefentoque.kazeo.com
votre commentaire
Créer mon blog