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Par pmarchesseau le 24 Octobre 2010 à 13:52
Receta de Alfajores de maizena
Alfajores de maizena
Por 8 porciones
Ingredientes para la receta de Alfajores de maizena.
Ingredientes:- 150 gr. de manteca a temperatura ambiente
- 100 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 250 gr. de fécula de maíz
- 100 gr. de harina leudante
- Dulce de leche
Preparación de la receta de Alfajores de maizena. - Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.
- Agregar los huevos y mezclar bien.
- Añadir la fécula tamizada con la harina.
- Formar una masa.
- Envolver en un film y llevar a la heladera durante ½ hora.
- Estirar, espolvoreando la mesada con fécula, hasta lograr un espesor de 1/2 cm. aproximadamente.
- Cortar con un cortapastas redondo.
- Distribuir en el complemento enmantecado.
- Calentar la pieza tapada, a fuego fuerte.
- Introducir el complemento.
- Tapar y cocinar a fuego fuerte 10'.
- Retirar y dejar entibiar.
- Rellenar con dulce de leche y pasar los bordes por el coco rallado.
- Piezas a utilizar
Función. : Horno - Tortas, Bizcochuelos y Panes
Esto texto sobre la receta de Alfajores de maizena viene del sitio<o:p></o:p>
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Par pmarchesseau le 24 Octobre 2010 à 13:40
Té bebo Es la segunda bebida más popular del mundo, luego del agua. Consumido en grandes ceremonias desde tiempos inmemorables, el té, la infusión por excelencia, hoy nos cuenta su origen y sus rituales.Hay registros que mencionan que más de diez siglos antes de Cristo, los chinos ya tenían la costumbre de utilizar hojas de té para darle un sabor agradable al agua hervida. Sin embargo, y a pesar de cierto consenso acerca de su origen asiático, la bebida más antigua del mundo hecha por el hombre tiene a su alrededor toda una multitud de atractivas leyendas que se arrogan la “verdad” sobre su origen.
De tazas y mitos
De acuerdo con la leyenda china, se encontraba el emperador Chen-Nung hirviendo agua, mientras descansaba bajo la sombra de un árbol, cuando el viento movió sus hojas y algunas cayeron en la olla. El emperador bebió la infusión resultante y quedó maravillado. ¡Era té!
Los japoneses, en cambio, atribuyen el origen a la experiencia de un monje llamado Bodhi-Dharma, de quien cuentan que decidió no dormir durante nueve años para meditar, pero a los tres años no resistió más y cayó dormido. Al despertar, se enfureció tanto por su debilidad que se arrancó los párpados y los enterró en un jardín. Allí nació una planta desconocida. Tiempo después, el príncipe descubrió que sus hojas ayudaban a mantenerse despierto y fue así como comenzó el cultivo del té.
La versión hindú, por su parte, indica que un príncipe descubrió el té en medio de un peregrinaje budista, cuando enfermó y un sabio le recomendó que lo bebiera porque tenía propiedades curativas.
Y con ustedes… el té.
Más allá de las leyendas, lo cierto es que el té se ha convertido con los años, mucho más que una bebida, en parte de un rito y un estilo de vida. Es una ceremonia donde se mezcla el espíritu con el cuerpo, y un momento armónico, en el cual se reúnen filosofía, arte y religión.
Hoy en día, los países con mayor culto al té son China, Japón y Corea. Pero en Europa también se le otorga un lugar privilegiado, y en países como Inglaterra, la hora de tomarlo es sagrada. Más aun, existieron en la historia defensores apasionados, como Sir William Gladstone, primer ministro de la Reina Victoria de Inglaterra, quien dijo: "Si tienes frío, el té te calentará. Si tienes calor, el té te refrescará. Si estás deprimido, te animará. Si excitado, te calmará".Esto texto sobre el té bebo viene del sitio<o:p></o:p>
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Par pmarchesseau le 24 Octobre 2010 à 12:51
Ajo de brocoli Receta de Aro de brocoli<o:p></o:p>Por 8 porciones<o:p></o:p>Ingredientes para la Receta de Aro de brocoli.<o:p></o:p>Ingredientes:<o:p></o:p>· 400 gr de brócolis cocidos al vapor<o:p></o:p>· 240 gr de queso crema<o:p></o:p>· 50 gr de queso rallado<o:p></o:p>· 2 cdas de harina o fécula de maíz (25 gr)<o:p></o:p>· 2 huevos<o:p></o:p>· Sal y pimienta<o:p></o:p>Préparación para la Receta de Aro de brocoli. <o:p></o:p>· Procesar o picar finamente el brócoli.<o:p></o:p>· Agregar el queso crema, el queso rallado, la harina y los huevos. <o:p></o:p>· Condimentar.<o:p></o:p>· Verter la mezcla en el savarin lubricado.<o:p></o:p>· Colocar en la cacerola.<o:p></o:p>· Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.<o:p></o:p>· Desmoldar tibio.<o:p></o:p>Sugerencia:<o:p></o:p>Servir cubierto con un concassé de tomates.Piezas a utilizar
Función. : Baño de María
Esto texto sobre la receta del Aro de brocoli viene del sitio<o:p></o:p><u1:p></u1:p>
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Par pmarchesseau le 24 Octobre 2010 à 12:31
Cada 22 de abril, se celebra en todo el mundo el Día Internacional de la Tierra. Una jornada especialmente dedicada a crear conciencia común sobre lo importante que resulta para nuestra vida y nuestro futuro cuidar el planeta en que vivimos.
Y si bien, en gran medida, la protección de la tierra depende de las acciones de gobiernos y organismos internacionales, es bueno también recordar que cada uno de nosotros puede hacer, y mucho, para cuidar el medio ambiente desde nuestra propia casa. Más específicamente,… desde nuestra propia cocina.Cocinar pensando en futuro
Desde hace muchos años, Essen y vos vienen haciendo un aporte fundamental al ahorro de energía y el uso racional de un recurso tan importante como el gas.
Sin ir más lejos, cada vez que elegís cocinar en una olla Essen, estás eligiendo usar seis veces menos gas que el que usarías con un horno, gracias a que en nuestras cacerolas podes realizar todas las cocciones con fuegos bajos, cocer hasta cuatro ingredientes a un mismo tiempo y mantener las comidas calientes hasta media hora después de apagado el fuego.
Esto, además de representar un uso sumamente económico del gas y una ayuda clave para la sustentabilidad del planeta, puede significar una reducción en las tarifas de tu hogar de hasta el 70% lo que, en los tiempos que corren, resulta un ahorro que no es para nada desdeñable.
Socios por el planeta
De esta manera, Essen no solo se suma a éste y a todos los Días de la Tierra utilizando materias primas altamente reciclables, respetando normas internacionales de tratamiento de efluentes y usando tecnologías de vanguardia para la purificación de aguas y gases en su Planta de Producción. Además, se asocia con vos promoviendo un sistema de cocina sustentable, económico y saludable, que te permite disfrutar de todo el sabor de tus comidas aportando a la vez al futuro del planeta, gracias a que:
- La mayoría de las cocciones se realizan a fuegos bajos
- Se cocina con la cacerola tapada, lo que acelera la cocción
- Las comidas se mantienen calientes hasta 1/2 hora después de apagado el fuego
- La cocción de masas no necesita precalentado
- Las verduras no requieren cocciones previas
- Se puede cocinar hasta 4 ingredientes a la vez
- Se ahorra energía eléctrica ya que descongela, reemplazando a los microondas
- También reemplaza a la freidora eléctrica
Esto texto sobre Cuidar el planeta… desde la cocina viene del sitio<o:p></o:p>
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Par pmarchesseau le 24 Octobre 2010 à 12:23
Receta de la Tarta Naranja de Calabaza
Tarta najanra de Calabaza
Por 8 porciones
Ingredientes de la Receta de la Tarta Naranja de Calabaza
Ingredientes:- 1 disco de masa para tarta
- 300 gr de calabaza cortada en finas láminas
- 1 puerro picado
- 2 choclos desgranados
- 1 cda. de fécula de maíz
- 50 gr de queso rallado
- 100 c.c de crema de leche
- 100 gr de queso fresco
- 3 huevos
- sal y pimienta
- perejil picado
Preparación de la Receta de la Tarta Naranja de Calabaza - Forrar la sartén con el disco y presionar los bordes hacia arriba.
- Colocar en la base de la tarta las láminas de calabaza cubriendo toda la superficie.
- Encima distribuir el puerro y el choclo.
- Mezclar la fécula con el queso rallado, la crema, los huevos y los condimentos. Volcar sobre el puerro.
- Agregar el queso fresco cortado en fetas y sobre este la última porción de láminas de calabaza.
- Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Esto texto sobre la receta de la Tarta Naranja de Calabaza viene del sitio<o:p></o:p>
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