Œufs brouillés aux tomates

Recettes de cuisine pour diabétiques

Recette de cuisine pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson :        05 minutes

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Ingrédients :

• 6 œufs entiers frais
• 2 tomates bien mures
• 1 oignon jaune émincé
• 1 poivron rouge
• 5 grammes de persil frais haché
• 5 grammes d’herbes de Provence en poudre
• 5cl d'huile d'olive
• sel et poivre du moulin

Préparation :
Dans une poêle, faites fondre l'oignon émincé avec l'huile d'olive, ajoutez les tomates coupez en fins morceaux ainsi que le poivron coupé en lamelles. Faites cuire 5minutes. Ajoutez les herbes de Provence, le persil finement haché, salez et poivrez, ajoutez les œufs et brouillez-les. Servez une fois les œufs cuits.

Cette recette de cuisine est proposée par pmarchesseau.com.ar et par chefebtoque.kazeo.com