• Tarte sablée au chocolat, au café et aux noix

    Par pmarchesseau dans Chef en Toque Par Pierre Marchesseau le 3 Mars 2015 à 20:42



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    Recette pour Tarte sablée au chocolat, au café et aux noix<o:p></o:p>
    pour 4 personnes

    Temps de préparation: 10 minutes<o:p></o:p>
    Temps de cuisson: 25 minutes<o:p></o:p>
    Difficulté: Très facile<o:p></o:p>
    Budget: Bon marché<o:p></o:p>

    Ingrédients pour la recette de la Tarte sablée 
    au chocolat, au café et aux noix

    Pâte :
    250 grammes de farine tamisée,<o:p></o:p>
    180 grammes de beurre,<o:p></o:p>
    1 œuf  bien frais,<o:p></o:p>
    50 grammes de sucre glace,<o:p></o:p>
    2 cuillères à soupe de cacao non sucré,<o:p></o:p>
    Sel,<o:p></o:p>
    1 rouleau de pâte sablée type Herta.<o:p></o:p>

    Garniture :
    150 grammes de chocolat noir,<o:p></o:p>
    2 cuillères à café de café lyophilisé,<o:p></o:p>
    150 grammes de cerneaux de noix,<o:p></o:p>
    6 cuillères à soupe de miel liquide,<o:p></o:p>
    10 grammes de beurre pour le moule.<o:p></o:p>

    Préparation pour la Recette de Tarte sablée 

    au chocolat, au café et aux noix<o:p></o:p>


    Préparez la pâte sablée :<o:p></o:p>

    Faites ramollir le beurre au four à micro-ondes ou près d'une source de chaleur.<o:p></o:p>
    Mélangez-le avec le sucre jusqu'à obtention d'une pommade.<o:p></o:p>
    Versez la farine dans un saladier.<o:p></o:p>
    Ajoutez une pincée de sel, l'œuf, le beurre au sucre, le cacao.<o:p></o:p>
    Pétrissez du bout des doigts.<o:p></o:p>
    Enveloppez-la d'un film alimentaire.<o:p></o:p>
    Laissez reposer au frais pendant 2 heures.<o:p></o:p>
    Etalez la pâte.<o:p></o:p>
    Garnissez-en un moule légèrement beurré.<o:p></o:p>
    Piquez-la de quelques coups de fourchette.<o:p></o:p>
    Recouvrez-la de papier sulfurisé et de haricots secs.
    Faites-la cuire à blanc pendant 25 minutes.<o:p></o:p>
    Faites fondre le chocolat avec le café lyophilisé dans trois cuillerées à soupe d'eau.<o:p></o:p>
    Versez ce chocolat fondu sur la pâte.<o:p></o:p>
    Laissez refroidir.<o:p></o:p>
    Disposez les cerneaux de noix sur le chocolat.<o:p></o:p>
    Arrosez la de miel liquide.<o:p></o:p>




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