Sorbet  Ciron vert à la bière blanche

Préparation:           20 minutes

Cuisson:                   5 minutes    

Refroidissement:       180 minutes

Ingrédients:

- 20 cl d'eau ,

- 25 cl de jus d'un citron vert,

- 150 grammes de blanc d'oeuf, 

- 25 cl de bière, 

- 250 grammes de sucre,

- une pincée de sel.
 
Préparation :

Mélangez l'eau, le jus du citron vert et le sucre dans un poêlon et portez à ébullition.
Laissez le mélange épaissir pendant 5 minutes à feu doux,
jusqu'à obtention d'un mélange sirupeux.
laissez refroidir.
Battez le blanc en neige en ajoutant une pincée de sel et ajoutez, tout en battant,
le mélange sirupeux avec la bière .
Laisser prendre dans la sorbetière. Et dégustez!

Cette recette vous est proposée par chefebtoque.kazeo.com etpierremarchesseau.com.ar