Saladitos

Saladitos

Receta de Saladitos
Por 52 porciones

Ingredientes para la receta de Saladitos.

Ingredientes:

Masa:

Cobertura:

Preparación de la receta de Saladitos.

Mezclar la ricota con la manteca fría cortada en cubitos. Deshacer con tenedor.
Agregar la harina y los condimentos. Unir con las manos hasta lograr una masa tierna.
Estirar con palote sobre mesada enharinada.
Cortar los saladitos. Colocar en el complemento lubricado.
Pintar con huevo batido. Utilizar queso rallado, semillas de sésamo, semillas de amapola, maníes, almendras y nueces para la cobertura.
Calentar la pieza tapada, a fuego fuerte.
Colocar el complemento, tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que se dore la base de los saladitos (15’ aprox.). Apagar el fuego y dejar reposar en la pieza tapada 5’.
Desmoldar.
Cocinar la segunda tanda de saladitos repitiendo el procedimiento anterior.
Piezas a utilizar
Función. : Horno - Tortas, Bizcochuelos y Panes
Pizzera con asas

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