• Marmite de moules à la tomate

    Par pmarchesseau dans Accueil le 26 Août 2010 à 00:03

    Recette de la Marmite de moules à la tomate<o:p></o:p>
    Pour 4 personnes


    Préparation : 20 minutes<o:p></o:p>
    Cuisson :          25 minutes<o:p></o:p>
    Difficulté:        Facile Coût:                 Pas cher


    Ingrédients pour la Recette de la Marmite de 
    moules à la tomate.

    - 1,2 kg de moules,

    - 1 petit bulbe de fenouil,


    - 1 oignon,


    - 2 gousses d'ail,


    - 3 tomates,


    - 15cl de vin blanc


    - Laurier,


    - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
    - Poivre noir en grains du moulin.

    Préparation de la Recette de la Marmite de 
    moules à la tomate.


    - Laver les moules et hacher le fenouil et l'oignon.


    - Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.



    - Y faire revenir le fenouil et l'oignon pendant 15 minutes 
    à feu doux.



    - Durant ce temps, ébouillanter les tomates 30 secondes et 
    les peler dans l'eau glacée.



    - Les ajouter dans la cocotte avec le laurier et l'ail haché.



    - Saler et laisser cuire 1 minute.

    - Verser le vin blanc et faire bouillir à feu vif le temps d'en 
    laisser évaporer les 2/3.



    - Jeter les moules dans cette sauce, mélanger.



    - Cuire 3 à 5 minutes sur feu vif.

    - Servir aussitôt.

    Les Conseils de Pierre.

    <o:p></o:p>


    - Voici une recette de moules très facile à faire et qui change 

    un peu de nos moules marinières.

    Apport énergétique par personne:

    - Environ 80 kcal avec 6 g de protéines, 4 grammes de lipide, 
    et 5 grammes de glucides.

    Cette Recette de la Marmite de moules à la tomate
    est proposée par les blogs:
    Http ://pmarchesseau.ar.com et par le blog:
    Http://Chefentoque.kazeo.com

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