• Blinis de espinaca

    Par pmarchesseau dans Recetas-francesas por Pierre Marchesseau le 1 Novembre 2010 à 10:28
    Blinis de espinaca
    Receta de Blinis de espinaca
    por 6 personnes


    Ingredientes para la Receta de Blinis de espinaca

    • 100 gramos de queso crema,
    • 2 cdas. de perejil,
    • 3 huevos,
    • 4 cdas. de harina leudante de 80 gramos,
    • 1/2 caldo saborizante de verduras,
    • 1/2 atado de espinacas cortadas en juliana de 100 gramos,
    • Sal,
    • 50 gramos de queso fresco.
    Preparación de la Receta de  Blinis de espinaca

    • Mezclar el queso crema con el perejil y los huevos.
    • Añadir la harina, el caldo saborizante y la espinaca. Condimentar y mezclar bien.
    • Calentar la sartén tapada.
    • Lubricar y verter parte de la mezcla.
    • Tapar y cocinar a fuego corona.
    • Antes de finalizar la cocción, cubrir con tajadas de queso fresco. Tapar y continuar a fuego corona hasta que se funda el queso.
    • Retirar con ayuda de una espátula. Cocinar el resto de la mezcla siguiendo la misma forma de cocción.
    Piezas a utilizar
    Función. : Adicionales - Tortillas y Omelettes

    Sartén con mango


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