• Accords mets & vins : Les desserts

    Par pmarchesseau dans Accueil le 24 Avril 2015 à 17:42

    ACCORDS METS ET VINS

    Accords Mets & Vins : Les Desserts


    Un bon repas se termine toujours sur une bonne gourmandise. Un dessert ferme cette longue parenthèse. Entre sucres et acidités, le vin devra jongler entre une bonne sucrosité et des acidités saillantes afin d'offrir une persistance capable de répondre à chaque dessert. Tout n'est qu'une question d'équilibre, finalement, là encore. 

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