• Tarteletas de fruta

    Tarteletas de fruta
    Recetas de Tarteletas de fruta
    Por 7 Porciones


    Ingredientes para lasTarteletas de fruta.


    Ingredientes:

    Masa:
    • 60 gr. de manteca a temperatura ambiente
    • 25 gr. de azúcar
    • 130 gr. de harina común
    • 1 yema
    Relleno:
    • 1 huevo
    • 50 gr. de azúcar
    • 100 gr. de crema
    • 1 cda. de fécula de maíz
    • 1 cdta. de esencia de vainilla o cáscara rallada de limón
    Cubierta:
    • Frutas de estación
    • Mermelada reducida.
    Preparación de la Receta de Tarteletas de fruta.
    • Deshacer la manteca con el azúcar. Agregar la harina y luego la yema. Formar un granulado
    • Distribuir esta preparación en moldes para tarteletas enmantecados, aplastando con una cuchara.
    • Mezclar los ingredientes indicados para el relleno. Verter en las tarteletas.
    • Calentar la pizzera tapada, a fuego fuerte. Introducir el complemento con las tarteletas.
    • Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta finalizar la cocción. Apagar el fuego y dejar en reposo 5' en la pizzera tapada.
    • Retirar y dejar enfriar.
    • Desmoldar, rellenar con frutas y pintar con mermelada reducida.
    Variantes:
    • Si no cuenta con moldes para tarteletas, realice esta receta en forma de tarta en una sartén o en la pizzera.
    • Para rellenar estas tarteletas puede utilizar diferentes frutas, por ejemplo uvas, cerezas, duraznos, peras, etc.
    Mermelada reducida:
    • Calentar 2 cdas. de mermelada con 2 cdas. de agua. Mezclar y llevar al fuego. Utilizar en caliente.
    Piezas a utilizar
    Función. : Horno - Tortas, Bizcochuelos y Panes.

    Pizzera con asas
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