Boulettes de saumon frais pour le déjeuner

Menu > Déjeuner du Jeudi 01 janvier

Boulettes de saumon

Pour 2 enfants

Retirez la peau et les arêtes du saumon, coupez-le en cube. Passez les cubes de saumon au mixer avec l'oeuf, le jus d'un demi citron, sel et poivre. Mixez bien pour obtenir une pâte.

Formez des petites boulettes avec la pâte de saumon et roulez-les dans la chapelure.

Disposez les boulettes dans le panier dans une friteuse ou dans une poêle avec de l'huile d'arachide et faites cuire 5-6 minutes. Epongez les boulettes avec du papier absorbant et servez avec un filet de citron.

Vous pouvez aussi ajoutez un peu d'aneth ciselé ou les épices de votre choix dans les boulettes.

Recette proposée par www.chefebtoque.kazeo.com