Soupe miso aux  légumes, aux crevettes et aux nouilles<o:p></o:p>

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·         Nombre de personnes : 4<o:p></o:p>

Le marché<o:p></o:p>

·         1 cuillère à café de gingembre haché
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
1 pincée de piment
250 g de légumes vapeur surgelés  ce sont des petits pois croquants, haricots mungo...)
12 queues de crevettes crues décortiquées surgelées
50 g de nouilles de riz
4 sachets de soupe miso instantanée ou
4 cuillères à soupe de miso. graines de sésame noir <o:p></o:p>

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·         Préparation : 10 minutes <o:p></o:p>

·         Cuisson :         5 minutes <o:p></o:p>

·        Total :             15 minutes <o:p></o:p>

<o:p></o:p>·         Difficulté : Trés facile<o:p></o:p>

·         Coût : Bon marché<o:p></o:p>

·         Origine : <o:p></o:p>

·         Saison : Toutes saisons<o:p></o:p>

La préparation<o:p></o:p>

Portez 1,5 l d’eau à ébullition avec 1 c. à café de gingembre haché, 1 c. à café de sauce soja, 1 c. à soupe de nuoc-mâm et 1 pincée de piment. Plongez-y les légumes vapeur surgelés et les queues de crevettes crues décortiquées. Laissez cuire 2-3mn environ, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et les crevettes cuites.
Ajoutez 50 g de nouilles de riz et laissez-les gonfler pendant 1 mn.
Egouttez les nouilles, les crevettes et les légumes et répartissez le tout dans 4 bols ou assiettes creuses.
Portez 1 l d’eau à ébullition, retirez du feu et ajoutez 4 sachets de soupe miso instantanée. Répartissez le bouillon dans les bols et saupoudrez de graines de sésame noir. <o:p></o:p>

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Astuces <o:p></o:p>

Vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon frais ou fumé<o:p></o:p>

Et ajouter des dés de tofu ou du tofu soyeux.<o:p></o:p>