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Par pmarchesseau le 2 Octobre 2009 à 16:11
Recette de Rillettes de thon aux herbes
Pour 4 personnes.
Préparation : 15<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> minutes
Cuisson :<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> Pas de cuisson
Difficulté :<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> Facile
Coût :<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> Moyen
Ingrédients pour la recette de Rillettes de thon aux herbes :
-<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> 1/2 botte de ciboulette,<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>
-<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> 1/2 botte d'aneth,<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>
-<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> 1 échalote grise,<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>
-<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> 15 cl de crème liquide (30% de matière grasse),<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>
-<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> 1 petit suisse,<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>
-<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> 180 grammes de thon (en boîte),<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>
-<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> 1 citron jaune,<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>
-<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> Sel<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> fin de cuisine,
-<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> Poivre noir rn grains moulu.Préparation de la recette de Rillettes de thon aux herbes :
- Effeuiller, laver et hacher l'aneth.
- Laver et couper la ciboulette en petits morceaux.
- Eplucher et ciseler l'échalote.- Verser la crème liquide dans une casserole, porter à ébullition 2 à 3 minutes.
- Hors du feu, intégrer le petit suisse, mélanger.<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>
<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>- Emietter le thon à l'aide d'une fourchette, l'ajouter au contenu de la casserole.
<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>- Mélanger et ajouter la ciboulette, l'aneth, quelques gouttes de citron et l'échalote.
<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>- Assaisonner et mélanger énergiquement.
<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>- Réserver au frais 1 heure.
<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>- A tartiner
<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>Les conseils de Pierre…
-<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> Servir cette recette accompagnée de pain grillé
au dernier moment<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> et d'une petite salade.<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>
- Le fait d'utiliser un petit suisse permet d'amener
du moelleux et de la douceur à vos rillettes.
- L'utilisation d'une crème fraîche épaisse est possible
cependant elle rendra la préparation légèrement plus acide.
Le glossaire de Pierre…
Ciseler :<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space> couper en petits dés.
<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>vous est proposée également par les sites
http://pmarchesseau.com.ar et le blog http://chefentoque.kazeo.com<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>
<span-converted-space></span-converted-space><span-converted-space></span-converted-space>Cette Recette de Rillettes de thon aux herbes
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