• Petits bisous aux abricots.




    C'est une recette de petits gâteaux


    • Temps de préparation : 70 minutes
    • Temps de cuisson : 35 minutes
    • Difficulté: Facile
    • Coût: Pas cher
    • Recette pour 8 personnes

    Ingrédients pour la Recette des Petits bisous aux abricots

    Pour environ 40 pièces 
    • 1 boîte de lait concentré sucré,
    • 2 jaunes d'oeufs extra frais,
    • 1 cuillère à soupe de beurre,
    • 200 grammes d'abricots secs,
    • 100 grammes de noix de coco râpée,
    • 50 caissettes de 35 mm.

    Réalisation de la Recette des Petits bisous aux abricots

    1. Prendre une casserole
    2. Y verser le lait concentré sucré, le beurre, 80 grammes de noix de coco râpée.
    3. Passer les jaunes d'oeufs dans une passoire, sans les presser.
    4. Il faut empêcher l'entrée de la pellicule qui donne le goût fort d'oeuf.
    5. En mélangeant en permanence, faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la pâte soit décollée du fond de la casserole.
    6. Déposer la pâte sur une assiette beurrée.
    7. Laisser refroidir.
    8. Couper les abricots en deux.
    9. Les faire cuire à la vapeur jusqu'à qu'ils soient moelleux.
    10. Ouvrir les abricots à l'aide d'un couteau, en laissant un coté plus ouvert.
    11. Avec l'aide d'une cuillère à thé, modeler la pâte en forme de petite poire.
    12. Faire coller l'abricot à la pâte.
    13. Laisser sa partie plus ouverte vers la base de la poire.
    14. Passer seulement la pâte dans la noix de coco qui reste.
    15. Disposer les petits bisous dans les caissettes.


    Les conseils de Pierre.

    Pour finir ... Variante 

    • On peut aussi faire des petites boules de pâte.
    • Puis, les passer dans la noix de coco.
    • Ajouter un clou de girofle, ce qui donne un parfum spécial.
    • On peut aussi remplacer les abricots par des prunes sèches.
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