• Le restaurant INKANATO nous écrit pour nous remercier !!!



    Suite à un courrier très sympathique que nous avons reçu de la Direction du restaurant Inkanato dont nous avions vanté les mérites dans l'article sur la cuisine péruvienne, nous publions son courrier de façon que les modifications soient reçues de tous. Nous avons apprécié qu'au delà de nos textes respectifs, les propriétaires s'investissent dans une communication de bon aloi et nous apportent un complément d'informations précieuses autant par le commentaire que par les images. je souhaite que nos nombreux lecteurs nous fassent le plaisr d'une visite à ce restaurant et à ces gens et qu'ils nous envoient leurs avis que nous publieront...bon appétît...à l'Inkanato



    INKANATO®
    Restaurant archéosite
    Calle San Agustin, 280 
    Cusco. Pérou
    Tel/fax:084-22.29.26


    ou des liens importants peuvent encore être trouvés sur www.perou.net.
    L'administratrice et 1ère chef de l'établissement est Elena Gamarra 
    qui est aussi pédagogue cusquénienne.
    La cuisine Novoinka® réalisée exclusivement avec des produits accessible à la haute noblesse Inca au XVe et début de XVIe siècle à l apogée de Empire Inca sous les règnes et/ou co-règnes de Pachacutec, Amaru, Tupac Yupanqui et Wayna Capac a été créée dans l¨INKANATO® par les patrons de l établissement et mise en recettes et plats par es chefs Elena Gamarra et Mario Campos.
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